用料
虾 20只
鸡蛋 1个
面粉 少许
料酒 1勺
盐 少许
酱油 1勺
肯德基虾的做法步骤
步骤 1
虾剥皮去虾线，虾背用刀划开。用盐，料酒，生抽腌30分钟。准备淀粉，面包屑和海苔，一个鸡蛋。
步骤 2
虾裹上淀粉，提着虾尾在裹上鸡蛋液，再蘸上面包糠。入锅炸，2分钟左右金黄色即可出锅。
1、主要食材：
虾尾，葱，姜，蒜，干辣椒，青椒，盐，豆瓣酱，料酒，生抽，冰糖。
2、虾尾倒清水中，放勺盐洗净，虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟。
3、葱切丝，再切点葱段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青椒切块。
4、锅中倒油，放花椒炸香，放葱姜蒜干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣酱。
5、炒出红油倒入虾尾，快速翻炒均匀，倒入适量的料酒，生抽，清水没过虾尾。
6、放几块冰糖，煮15分钟，汤汁浓稠后放葱丝，青椒块断生即可。
