1.
首先准备鸡胸肉500克，如下图所示。
2.
接着再把鸡胸肉500克切成小丁，如下图所示。
3.
然后再把500克的鸡丁里面放入玉米淀粉30克，用手抓拌均匀腌制五分钟。
4.
锅中放入食用油30毫升，然后再放入鸡丁500克，炸至金黄即可捞出。
5.
如下图所示，炸至金黄捞出备用。
6.
准备一个干净的碗，里面放入红烧汁15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，生抽15毫升，白糖15克，番茄酱15克，陈醋五毫升，调拌均匀即可。
7.
锅中放入食用油15毫升，接着放入蒜末30克，煸炒出香味。
8.
然后再把调好的料汁放入其中，顺时针方向搅拌两分钟。
9.
接着放入鸡丁500克，大蒜叶500克，彩椒30克，翻炒五分钟。
10.
五分钟以后直接关火。
11.
关火以后直接盛出，如下图所示，红烧鸡丁就做好了。
