食材明细
面粉、清水、蒜、生菜、油辣子、陈醋、酱油、盐。
1、面粉加入清水。
2、揉成面团后盖保鲜膜醒半小时。
3、碗中加入蒜末，油辣子，陈醋，酱油和盐拌匀。
4、醒好后的面团揉匀，擀成薄面饼。
5、表面多撒点干面粉，两边向中间对折，再次撒干面粉后对折一次。
6、切成宽面片。
7、锅中水开后放入面片。
8、面片快熟时放入生菜叶烫一下，捞出过凉后搭配料汁即可。
做法如下：
先把面条超熟之后拉出来，放凉备用
窝三瓣大蒜洗干净之后切碎放起来备用。
热锅下油，然后把蒜末放下去爆炒一下，加入酱油鸡精盐等调味。最后把炒好的蒜头放到焯过的冷面条里面搅拌均匀即可。
