储存生姜的正确做法有以下几种：
1. 保鲜膜法：首先撕一小节保鲜膜，然后倒一些食盐在保鲜膜上。接着将切过的生姜那面蘸点食盐，放在保鲜膜里。如果没有用过的生姜可以直接放在保鲜膜上。最后用保鲜膜将生姜包裹严实放置在阴凉的地方即可。这样保存的生姜放多久都不会坏也不会干瘪。
2. 沙子法：找一个罐子，在里面填入沙子，将生姜埋在沙子里，一定要埋在沙子下2-4厘米深的地方，这样可以很好的储存生姜。
3. 纸壳箱法：先将生姜放在阴凉通风的地方，放置3-5天的时间，然后放入一个纸壳箱里面，但是一定要远离含有酒精的食物和物品。
4. 塑料袋法：将生姜放入塑料袋中，加入适量的干燥剂（如硅胶），然后将塑料袋密封，放置在阴凉通风的地方。
5. 冰箱冷藏法：将生姜放入密封容器中，放入冰箱冷藏室，温度控制在0-4℃左右。这种方法可以保存约3-5天。
6. 冷冻法：将生姜切成薄片，放入密封容器，放入冰箱冷冻室保存。这种方法可以保存数月之久。
7. 姜窖法：在北方地区，可以挖一个姜窖，将生姜放入姜窖中，保持温度在0-10℃左右。这种方法可以保存整个冬天。
以上是几种常见的储存生姜的方法，可以根据个人需求和实际情况选择合适的方法进行储存。同时，在储存过程中要注意卫生，避免生姜受到污染。
1. 保持干燥：生姜应该储存在干燥、通风的地方，以避免受潮和发霉。
2. 避免阳光直射：生姜应该避免阳光直射，因为阳光会加速其腐烂。
3. 放入冰箱：如果需要长期储存生姜，可以将其放入冰箱的冷藏室中，但要注意保持干燥。
4. 使用保鲜膜：如果需要短期储存生姜，可以将其用保鲜膜包裹，以减少水分的蒸发。
5. 定期检查：定期检查生姜的状态，如果发现有腐烂或发霉的迹象，应及时处理。
以上是一些储存生姜的正确做法，希望对您有所帮助。
