冷榨花生油更好一些。因为在使用花生压榨机制作花生油的过程中，冷榨花生油这个样的操作流程会更好的保留花生油的原有味道和营养。所以比熟榨花生油好。
熟榨好。花生可以热榨也可以冷榨，热榨的油品很香，炒熟的榨比较快点，出油率也高，而且出来的油也可以直接食用。
花生炒熟后榨出的油味道香浓，出油率高。
冷榨的油品很清澈，营养价值高，味道略淡。花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。
花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。
