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怎么做杨家梅干(农家自制梅干菜正宗做法)

怎么做杨家梅干(农家自制梅干菜正宗做法)

更新时间:2024-05-01 21:15:48

怎么做杨家梅干

制作杨家梅干的原料需要梅子和盐,具体制作步骤如下:

1.选择新鲜的梅子,洗净后晾干。

2.用盐洗净干净的大瓶子,放入一层梅子,再撒上一层盐,然后再放一层梅子,再撒上一层盐,如此反复,直至所有梅子放完。

3.用干净的布将瓶口盖严实,放在阴凉通风的地方,每隔三天左右拿出来摇晃一下瓶子,让盐均匀地分布在梅子上。

4.大约过了一个月左右,梅子就会出现一层白色霉层,这时将梅子取出来,用清水洗净,再晾干。

5.将晾干的梅子放在干燥通风的地方,等待其完全干透后,就可以食用或保存了。

注意事项:

1.制作杨家梅干时,一定要选择新鲜的梅子,避免出现腐烂现象。

2.瓶子和布要保持干燥和清洁,防止霉菌滋生。

3.每隔三天左右要将瓶子摇晃一下,让盐均匀地分布在梅子上,以保证梅子的质量。

希望这些信息对您有所帮助。

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