高温的时候放味精会有毒吗（味精高温后对人身体有什么伤害）

不会。

味精高温加热不会有毒， 只是会使味精失去鲜味。 在70℃至90℃的条件下，味精溶解的最佳温度应是70-90℃，当菜或汤已成熟或即将出锅的时候。如此既不会破坏味精的鲜美，又能使味精快速溶解于汤汁中，产生鲜味。

肯定是不会有毒的，因为味精在高温下，如果有毒的话，那炒菜的时候就不能放了，它是一种安全的添加剂，然后对身体不会有害的，只会影响菜的口感，特别的安全，没事的。