1.大白菜洗净切块，锅饼切片（锅饼很硬很难切，掩面泪奔），蒜切片。
2.热油锅，大火爆蒜，转小火入一匙豆瓣酱，炒出香味。倒入切好的大白菜，翻炒几下，下切好的锅饼，翻炒几分钟，加入适量的醋，小半匙糖，加水煮开大火收汁便可。
3.加入少许味精，出锅便可。
炒锅烙饼的做法步骤 1.?将面粉倒入碗中，打入鸡蛋，把盐和糖用少量温水水溶解，溶不了再加水，倒入面粉碗中，加入适量清水搅匀。
2.?搅匀后大约这个样子备用。
3.?选择锅底有平面的炒锅，加入少量油加热后倒入干净无水的碗中备用。
4.?一定要开小火，再用大一点的汤勺乘一勺面糊倒入锅里，转动锅使面粉均匀分布在锅底，等一小会儿，翻面再烙一小会儿，起锅就能吃啦。
5.?做第二个的时候把之前热过的油倒一点到锅里，刚好锅底能摸匀就好了。重复烙饼的步骤。
