鲜烙金饼是一道传统的中国小吃，以下是制作方法：
材料：
- 面粉 250克
- 水 适量
- 香菜 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将面粉倒入碗中，逐渐加入水，揉成面团。
2. 将面团揉成长条状，切成小块，擀成薄饼状。
3. 在薄饼上撒上盐、香菜和葱花。
4. 将薄饼对折，再对折，成为小三角形。
5. 在平底锅中加入适量的食用油，烧热后放入小三角形，煎至两面金黄色即可。
温馨提示：
1. 面团揉好后，可以放置一段时间，让面团更加柔软易擀。
2. 煎饼时火力不要过大，以免煎糊。
3. 可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒粉、五香粉等。
