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做雪枣用什么芋头(雪枣做法与配料视频)

做雪枣用什么芋头(雪枣做法与配料视频)

更新时间:2024-04-11 01:50:15

做雪枣用什么芋头

做雪枣用质量好的千芋头。

雪枣在北方又叫“蓼花”,系糯米粉和千芋头(多年生草本植物,作一年生栽培,食用部分为地下球茎)浆调成团,经蒸熟、晒干成坯,油炸制成。

做雪枣要选用上等糯米浸泡16小时后,春碎过筛成细粉,大火蒸熟,再用质量好的千芋头磨细成浆,然后捣搅,晒干成坯,过油炸后上糖就可以了。

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