主料：
雪燕5克
银耳一朵
大枣5个
皂角米5克
辅料：
银耳一朵
枸杞10克
冰糖6颗
做法：
1. 大枣枸杞洗净，去核
2. 雪燕提前一天浸泡，挑出杂质
3. 银耳浸泡两小时，撕小朵
4. 砂锅放入清水和银耳煮半个小时
5. 加入大枣继续煮出胶
6. 转到炖盅里，加入雪燕和枸杞，隔水炖15分钟
7. 加入冰糖调味即可
血燕的做法有很多种，具体如下：
1、珍珠粉炖燕窝 将发好的燕窝和银耳放入锅中，隔水炖煮10分钟后再加入珍珠粉，加入珍珠粉后只需再用小火煮5分钟即可出锅。出锅后可依据各人爱好放些冰糖水或椰汁调味。 功效：美容养颜
2、虫草燕窝 先将虫草、大枣用温水泡10分钟后捞出，与发好的燕窝、银耳、百合一起放入炖盅内，用中火隔水炖煮15钟就可以了。炖好后可以根据个人爱好加入冰糖或盐进行调味。 功效：养心安神、润肺补气、特别适合久病初愈和体质弱的人食用。
3、燕窝冰淇淋 将冰淇淋挖成你喜欢的任何形状（只要能装燕窝），放入装有冰沙的盘子内，再将炖好的燕窝放入冰淇淋内，倒入龙舌兰。一般都会用樱桃放在燕窝上做为点缀，而且在食用时要先将龙舌兰点燃，这种吃法非常浪漫，极其适合约会。 功效：味甘性温，可以消食止泻、祛暑止渴，而且两者搭配口感可是非常不错的呢！
4、柠檬燕窝 首先要将燕窝和银耳发好，一般屋燕窝要发4小时左右，洞燕窝要发24小时左右，银耳大概5个小时就可以了。发好的燕窝用文火慢炖，一般不宜超过40分钟，洞燕窝可能会长一些但也不宜超过3小时。之后将发好的银耳切丝，与燕窝放置碗中，就可以调柠檬汁了。柠檬汁的方法很简单，只需将新鲜的柠檬榨成汁，但为了使口感更好一般还会在柠檬汁中加入冰糖水，最后将调好的柠檬汁倒入装有燕窝的碗中，摆上柠檬片，柠檬燕窝就做好了。 功效：润肺止咳、补充多种维生素
