小乌龟鸡肉汤的做法
1.小乌龟屠宰,剔下龟壳,去净内脏器官治净。龟肉、龟板和鸡翅均剁碎块。龟壳、龟肉、龟版块放入开水锅中汆去血污捞起来,鸡翅块放入开水锅中汆透捞起来。
2.砂锅内放进白汤、香科包煮沸,放入龟肉块、龟版块、龟壳煮沸,添加米酒、醋煲1钟头。
3.放入鸡脯肉块,煲至五完善,放入红枣、食盐煮沸,煲至软烂,拣出香科包无需,玄火即成。
特性:龟肉香烂美味,料汁成鲜香醇。
小乌龟鸡肉汤的做法
1.小乌龟屠宰,剔下龟壳,去净内脏器官治净。龟肉、龟板和鸡翅均剁碎块。龟壳、龟肉、龟版块放入开水锅中汆去血污捞起来,鸡翅块放入开水锅中汆透捞起来。
2.砂锅内放进白汤、香科包煮沸,放入龟肉块、龟版块、龟壳煮沸,添加米酒、醋煲1钟头。
3.放入鸡脯肉块,煲至五完善,放入红枣、食盐煮沸,煲至软烂,拣出香科包无需,玄火即成。
特性:龟肉香烂美味,料汁成鲜香醇。