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腊肉粽子的做法

腊肉粽子的做法

更新时间:2023-10-24 12:31:16

腊肉粽子的做法

1.糯米用清水泡8~12小时,粽叶也用清水泡2~3个小时。

2.腊肉用沸水煮3~5分钟,去除表面油脂和脏污。

3.泡好的糯米用清水洗净后加入老抽和生抽搅匀(有的可能会加一点油,但是腊肉里面有油脂,所以娘娘就没加)。

4.放入2小块腊肉,肥瘦可以根据自己的喜好来把握。(娘娘喜欢吃带一些肥肉的,这样粽子才香。

5.填满糯米,压实后用粽叶包好,缠紧棉线。

6.将包好的粽子放入锅中盖上盖子,大火水烧开以后,转小火慢慢煮2~3个小时。时间到后关火焖1个小时,捞出晾凉后就可以吃了。

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