用料
玉米面 100克
糯米粉 200克
糖 40克
温水 180克左右
步骤 1
所有材料混合揉成一个比较干的面团。
步骤 2
松弛15分钟。
步骤 3
蒸烤箱里装满水。
步骤 4
取适量面团整成窝头的造型。手法看视频。
步骤 5
放在铺了油纸的笼屉上。如果用不锈钢蒸锅，最好垫屉布或者油纸。
步骤 6
蒸烤箱选择纯蒸功能，提前加热2分钟，让热气上来。用蒸锅也是先大火煮至水沸腾。
步骤 7
再把窝头放进去蒸10—12分钟。蒸锅就大火蒸10—12分钟即可。
步骤 8
蒸熟就可以吃啦！热着吃特别粘的口感。冷着吃也挺有嚼劲的。
