北京豆汁比普通豆汁更有营养吗（北京豆汁是怎样一种神奇存在）

北京豆汁是用绿豆经过烫绿豆、磨绿豆、发酵等一系列工序后制作而成，营养成分丰富，只是味道酸涩。

普通豆汁用黄豆压榨而成，营养成分不如北京豆汁，但更原汁原味

不见得吧。主要是北京的特色以及长期的饮食习惯养成的地方特色，营养其实都在差不多，就是口味口感跟外地的有所区别而已。