面馆的高汤怎么熬制（面馆高汤里加什么熬制香）

面馆高汤的熬制方法如下：

吊高汤需要准备的材料：

杂骨、鸡架、鸭架等（可以用筒子骨代替），生姜、大葱、料酒、白胡椒粉。

吊高汤的步骤：

将杂骨、鸡架、鸭架等清洗干净，用开水焯烫后放入大汤锅里。

加入满水、生姜、大葱、料酒，烧开后撇去浮沫和血水，转小火炖3个小时以上，炖至汤汁乳白，稍微浓稠时加盐、白胡椒粉调味即可。

以上就是面馆高汤的熬制秘方，希望能对您有所帮助。