植株起出后，抖净附土，运至高燥向阳的地块晾晒，按行呈覆瓦状排列，使后面一行的根系盖住前面的枝条，即“晾根不晾枝”。经3～5天，花芽干瘪、枝条皱缩、根系柔软似面条（花农俗称“晾透”），但切忌晾晒过度而使苗木脱水死亡。晾晒的主要作用是便于包装和运输，而近年来发现晾晒对牡丹解除深休眠起一定的辅助作用。
起苗后不要马上进行晾晒，最好集中假植起来，以利用自然低温解除休眠，同时让花芽发育完全，运输前8～10天时再从假植地拔出进行晾晒。或者起苗后直接垛放于室内阴凉处（根朝外，枝向内，相互交错）进行风干，每隔5～7天倒一次垛，至包装运输时基本不用再行晾晒，亦能达到要求
