对于真空的粽子来说，其包装内部的氧气几乎是为零的，所以保质期相对来说也是比较长的，如果是购买的已经包装好的真空粽子，那么这类粽子在出厂之前一般都经过了杀菌消毒的步骤，所以一般可以保存6-9个月左右。
如果是自己制作的粽子真空包装，那么因为所含的杂菌较多，所以保质期也不是很长，一般只能保存1-2周左右
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现包粽子保质期最短，大多标称能保存3-5天。鲜粽子回到家要加热后再食用，需要冷藏保鲜。通常超市里晚上也会放入冷柜保存。
速冻粽子需在-18℃以下冷冻保存，保质期长则18个月，短则12个月。如果温度没达标，其保质期也会缩短。
真空包装的粽子，一般是在常温下保存。有品牌的粽子保质3个月，有的号称能保质半年，还有的标称能保存360天。市面上见的棕子多是经过抽真空包装的，棕子真空包装机也是众所周知的一个工艺。
