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牛头肉为什么便宜(为什么网上卖的熟牛头肉是淡的)

牛头肉为什么便宜(为什么网上卖的熟牛头肉是淡的)

更新时间:2024-04-17 12:12:46

牛头肉为什么便宜

 牛头肉很便宜的主要原因是因为牛头肉上面的肉比较少,几乎都是骨头,所以一般价格都是在十几、二十几这个价位,根据地方不同价格略有差异,但是也不会超过三十块,相比较牛身上六七十的价格来说是相当便宜了。牛头肉是不错的肉,这部分的肉吃起来口感非常好,其营养也比较丰富,它含有丰富的蛋白质,氨基酸脂肪含量少,热量相对比较低,其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,牛头肉不像猪头有那么多肥肉,它的肉皮都有嚼劲儿,吃起来的口感也不一样。

因为牛头上肉比较少,相较于牛身、牛腩要便宜得多,一般生的二十来元一斤 不同地方会有一定的差价 不同养殖方式的牛肉也会有一定的差异。

价格因各地市场略有不同。

以下是关于牛头肉的做法,仅供参考:

牛头肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

材料:

牛头肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽。

做法:

1、牛头肉切片,放入蛋清、料酒、老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油。

2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。

3、放入牛头肉炒到九成熟,加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒,出锅。

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