答，韭菜粉条滋卷做法，炒好鸡蛋碎备用，韭菜摘干净，洗干净控干水分，切碎的香油拌一下放入盆里。
开锅放入粉条煮三分钟停火闷一会，粉条软了捞出控水，放在案板上剁一下 ，不要太碎，放入盆里加入熟油，调味品拌匀备用！
发好的面放在案板上揉一揉，擀成饼，把韭菜馅放在上面，一层一层卷起来，用刀切成卷子，上锅蒸二十分钟即可！
1、温水中加入少许盐，和面。面团盖盖放一边醒30分钟
2、准备馅料：虾米，韭菜切碎，炒好的鸡蛋捣碎，提前在热水中煮软的粉条切小段。
3、准备好的馅料装入大盆中
4、加入香油、生抽、蚝油、十三香、盐，搅匀备用。
5、醒好的面团充分揉光滑。把面团擀开，擀薄，擀圆，把菜均匀铺在面片上，不要铺到最边缘把面片像卷花卷一样卷起来卷好后，切成小一点的段
6、放入笼屉上，不要放太密，要留有一定空间
7、锅中水开后，放上笼屉，大火蒸15分钟
8、时间到，蒸好的滋卷
9、切成稍微宽点的段
10、吃韭菜滋卷，配这碗料汁料汁：小碗中放入蒜末和辣椒粉，淋上热油，加入生抽、醋、盐，搅匀即可
11、吃时，搭配着吃，绝了！
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