中筋面粉 500克 、 韭菜 300克 、 鸡蛋 3个 、 干粉条 50克 、 水 310克 、 香油 20克 、 盐 8克 、 蚝油 10克
1、面和水倒入盆
2、和成面团静置30分钟
3、韭菜洗好切碎放入20克香油
4、粉条泡好切碎放入10克蚝油
5、鸡蛋炒碎，放入8克盐
6、把粉条，鸡蛋，韭菜拌匀，馅儿就做好了。
7、面团醒好后稍微揉几下，揉成面团
8、擀成面片
9、放上馅儿，边上留出空余的地方不放。
10、中间戳个洞卷起来
11、卷好后切成想要的长度
12码在蒸屉里边，蒸锅放水大火烧开，放入码好菜馍的蒸屉，大火继续蒸8分钟。
把和好醒发20分钟的面团擀成2mm的大张面片，再把2cm长的调好调料的韭菜粉条均匀的平捕在面片上，从下方向上卷成直径6到7公分的圆棒，然后切成比方馍稍大点的菜卷，开水上锅，大火烧开，小火15分钟即好。
