用料
鲳鱼、面粉 、葱 、姜 、料酒 、盐 、玉米淀粉
干炸鲳鱼的做法步骤
步骤 1
鲳鱼划口子,用料酒、葱姜盐、胡椒面、花椒腌制20分钟,10分钟时用手抓均匀一些。
步骤 2
玉米淀粉、面粉1比1,五香粉、盐少许,放啤酒,再放一点花生油,霍成酸奶状,鲳鱼均匀褂上面糊。
步骤 3
放油,5成油温,中火,炸3.4分钟左右,根据鱼的大小调整时间。
鲳鱼1条,小葱4根,生姜1块,大蒜8瓣,红辣椒4根,食用油适量,盐1茶匙,酱油1汤匙,糖1茶匙,味精少许,水适量。
用料
鲳鱼、面粉 、葱 、姜 、料酒 、盐 、玉米淀粉
干炸鲳鱼的做法步骤
步骤 1
鲳鱼划口子,用料酒、葱姜盐、胡椒面、花椒腌制20分钟,10分钟时用手抓均匀一些。
步骤 2
玉米淀粉、面粉1比1,五香粉、盐少许,放啤酒,再放一点花生油,霍成酸奶状,鲳鱼均匀褂上面糊。
步骤 3
放油,5成油温,中火,炸3.4分钟左右,根据鱼的大小调整时间。
鲳鱼1条,小葱4根,生姜1块,大蒜8瓣,红辣椒4根,食用油适量,盐1茶匙,酱油1汤匙,糖1茶匙,味精少许,水适量。