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何亮大厨干炸鲳鱼做法(油炸鲳鱼的做法大全图解)

何亮大厨干炸鲳鱼做法(油炸鲳鱼的做法大全图解)

更新时间:2024-04-07 19:46:18

何亮大厨干炸鲳鱼做法

用料

鲳鱼、面粉 、葱 、姜 、料酒 、盐 、玉米淀粉 

干炸鲳鱼的做法步骤

步骤 1

鲳鱼划口子,用料酒、葱姜盐、胡椒面、花椒腌制20分钟,10分钟时用手抓均匀一些。

步骤 2

玉米淀粉、面粉1比1,五香粉、盐少许,放啤酒,再放一点花生油,霍成酸奶状,鲳鱼均匀褂上面糊。

步骤 3

放油,5成油温,中火,炸3.4分钟左右,根据鱼的大小调整时间。

鲳鱼1条,小葱4根,生姜1块,大蒜8瓣,红辣椒4根,食用油适量,盐1茶匙,酱油1汤匙,糖1茶匙,味精少许,水适量。

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