1.将所有的配料都准备好,因为鳗鱼的边角料是不不容易获得的,大家要根据鳗鱼的料来决定制作多少鳗鱼汁,大家根据自己的状况来决定。
2.
将鳗鱼的边角料考透了,烤一下味道是会更香的,这样才是可以将鳗鱼的香味煮出,一定是要用小火慢烤,否则就是会糊了,味道是会非常的苦的。
3.
然后就是将大葱和胡萝卜也烤一下。
4.
然后就是向锅里面倒入3600ml味淋。
红糖用50毫升左右的温开水融化,接着倒入1大勺的米酒,没有米酒,就不用,但不要用料酒,会破坏味道。最后倒入鲜榨的姜汁,2勺的蚝油,拌匀。
1.将所有的配料都准备好,因为鳗鱼的边角料是不不容易获得的,大家要根据鳗鱼的料来决定制作多少鳗鱼汁,大家根据自己的状况来决定。
2.
将鳗鱼的边角料考透了,烤一下味道是会更香的,这样才是可以将鳗鱼的香味煮出,一定是要用小火慢烤,否则就是会糊了,味道是会非常的苦的。
3.
然后就是将大葱和胡萝卜也烤一下。
4.
然后就是向锅里面倒入3600ml味淋。
红糖用50毫升左右的温开水融化,接着倒入1大勺的米酒,没有米酒,就不用,但不要用料酒,会破坏味道。最后倒入鲜榨的姜汁,2勺的蚝油,拌匀。