鲜藕能冷冻保存吗（藕冷冻保存最佳方法）

不可以冷冻保存

因为藕最佳的贮藏温度是在5°C，如果高于这个温度，会加快莲藕的腐坏，起不到保存的效果。莲藕在低于5°C的温度下长期贮存的话，会使其内部的组织发生软化，营养价值也会丧失的，因此藕不能冷冻 可以冷藏.