1/8黄瓜洗净切长条。
2/8竹笋去皮洗净切长条。
3/8锅内烧热水，水开放入竹笋煮3分钟左右，过冷水。
4/8竹笋沥干水分，和黄瓜放入一个大的容器里。
5/8锅中加适量油，烧热后下入蒜片爆香。
6/8加一勺辣椒面，搅匀，关火。
7/8将辣椒油浇在容器里，加入核桃油、生抽、盐、米醋调味。
8/8搅拌均匀即可食用。
1
/5
笋片洗净，改刀切小块，黄瓜和胡萝卜分别去皮切片，蒜瓣去皮拍碎；
2
/5
烧开适量水，将笋片焯煮熟，捞起，用自来水冲洗干净，沥干；
3
/5
热锅，倒入橄榄油、下蒜蓉爆香；
4
/5
倒入笋片和胡萝卜，煸炒一会儿，接着倒入黄瓜片，炒匀；
5
/5
碗里调入盐、鸡粉、淀粉，加少许水搅成水淀粉，倒入锅中，快速翻炒均匀食材，铲起即可
