主料：血螺，姜3片。
辅料：生抽或者鱼生淡酱油，芥末。
1、血螺清洗干净，装盘备用。
2、起锅烧开水。
3、下入几片姜片。
4、下入血螺，然后关火，大概10秒不到，立刻连锅带水在网篮里沥干滚水。被开水烫过的血螺就可以吃了。
所需食材
血螺300g
生姜适量
蒜适量
生抽适量
醋适量
做法共8个步骤
1.
血螺清洗干净备用。
2.
净锅注入清水,生姜切片入锅。
3.
下入洗净的血螺，大火烧开。
4.
捞出备用。
5.
准备蘸汁：用刀轻轻刮下姜皮，切成姜米。
6.
准备蘸汁：蒜头放置切板上，用刀背拍碎，再用刀切几下，让蒜更碎，加入姜米中。
7.
准备蘸汁：再加入|生抽与香醋。
8.
煮好的血螺就可以蘸汁食用了。
