1、根据羊牙齿鉴定羊的年龄
成年羊的牙齿共有32枚，其中门齿8枚，臼齿24枚。门齿也称为切齿，生于下颚前方；上颚仅有角质层形成的齿垫，也是人们常说的“羊没有上牙”，这是反刍动物的牙齿特征我国有经验的农牧民这样鉴定羊的年龄：“一岁半，中齿换；到两岁，换两对；两岁半，三对全；满三岁，牙换齐；四磨平，五齿垦，六现缝，七露孔，八松动，九掉齿，十磨净。”
2、根据羊角纹鉴别年龄
羊角纹的生长随着年龄而变化。1岁以下的山羊光滑，没有角纹；2岁以后出现角纹，且每增加1岁，角纹增长1个年龄段；新增角纹与上年角纹衔接处有横切的突起粗结节，如佩戴的手箍一样附着在羊角上。依据角纹鉴定年龄，对于终年放牧的羊群或四季营养不均衡的羊群最为适应。
