主料：
羊血 400、 洋葱 300克
辅料：
豆瓣酱 适量、 盐 适量、油 适量、 玉米淀粉 适量
温馨提示：
羊血烹饪之前要过水，烹饪途中不需要再加入盐。
制作步骤：
1、羊血买回来后在清水中浸泡1个小时。
2、洋葱切大块。
3、洋葱切成大块后在热水中灼烫一下捞出泡在水里。
4、锅中热油，爆香葱姜后加入一勺豆瓣酱，翻炒出香味。
5、把羊血沥干水分倒入锅中。
6、把洋葱倒入锅中翻炒。
7、倒入少许开水。
8、调一勺水淀粉慢慢倒入锅中搅拌均匀即可。
1、大洋葱一个，剥净，去顶，去根，洗净，切成丝。用开水炒一下，去味，断生。
2、羊血400克，切成片。
3、热锅热油，大蒜片炝锅，煸出蒜香，放入羊血翻炒，加入料酒，加入洋葱，继续翻炒。加入两大匙郫县豆瓣酱翻炒出锅。
