烙糕的和面配方如下：
材料：
1. 面粉：500克
2. 温水：适量
3. 盐：适量
4. 油：适量
步骤：
1. 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉和水充分混合，揉成一个光滑的面团。如果面团太干，可以适量加水；如果面团太湿，可以适量加面粉。揉好的面团盖上湿布，醒发20分钟。
3. 醒发好的面团擀成长条形，切成小段。每段面团用擀面杖擀成薄片。
4. 在平底锅中加入适量的油，将擀好的面片放入锅中，用中小火慢慢煎烙。待面片一面煎至微黄色时，翻面继续煎烙另一面。两面都煎至微黄色即可出锅。
5. 烙好的糕饼可以根据个人口味搭配蔬菜、肉类等食材，卷起来食用。也可以切成小块，撒上葱花、香菜等调料，作为下酒菜或零食。
老高和面用1/3的棒子面，1/3的小米面，1/3的白面，少量的豆面，用热水和面加入小姆酱面，活的用勺子歪起，能到下来就可以了
