芋环是一道以山药和芋头为主要材料制作的传统小吃。要做出好吃的芋环，需要注重以下几点：
首先，选择新鲜的山药和芋头，清洗后去皮切片备用。
其次，在面粉中加入适量水、盐和油混合成面团，揉至面团光滑柔软。
然后，将山药和芋头片油炸至微焦黄色，放入面团中用手捏制成绿豆大小的圆形，再轻轻压扁成薄薄的芋环状。
最后，放入油锅中炸至金黄色出锅即可。制作时需要注意火候，炸的时间不宜过长，以免芋环过干口感变差。炸出来的芋环香脆可口，外皮酥脆，内馅韧性十足，是一道美味又营养的小吃。
芋环是常见的传统糕点之一，它外酥里嫩、口感十分独特，对芋头的要求也比较高。如果要做好吃的芋环，应该注意以下几个方面：
1. 选用好的芋头，它应该是品质优异、口感细腻、香甜可口的；
2. 处理芋头的过程也很关键，需要将芋头煮熟、切碎或捣成泥，同时加入适量的糖和油调味；
3. 做面皮时需要掌握好水面比例，越软越好，这样能包出更加酥软的芋环；
4. 最后，烘烤的时间和火候也非常重要，过烤过焦会影响口感，过生则不好入味，应该找到一个适当的平衡点来烤制出口感酥脆、香甜可口的芋环。
