普通面粉如何变成低筋面粉用来做戚风蛋糕 需要烤多久多少度（戚风蛋糕面粉一定要用低筋吗）

普通面粉一般是指中筋粉。

中筋粉和玉米淀粉以4:1的比例混合，即可做低粉来用。

戚风蛋糕的烘烤温度和时间，要根据模具的大小来定。