准备所有材料，剁碎肉馅
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虾去壳，一起放入肉馅中，芹菜，鸡蛋白液，盐、鸡精、胡椒粉，把肉馅拌匀即可
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准备包饺子了，（元宝馄饨包法，我喜欢把所有皮弄好，再摆肉馅，这样包起来更快速）
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把肉馅放中间，饺子皮加馅料最顶端和右边（形成一个7）抹清水，饺子皮对折捏紧，转过来（也以不用转，右上角抹清水）左上角抹好清水，把饺子皮的两个角叠合，捏紧即可
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饺子包好了
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成品
1猪绞肉肥瘦、干香菇泡发切小丁、虾仁切大丁（吃起来会比较有口感）把原材料混合葱末、姜末、五香粉、蚝油（一小勺）、盐、海鲜酱油、放入大碗中.
2在锅里倒入少量油，放入花椒，干辣椒，小火炸香，油热后捞出干辣椒花椒，滚油浇入馅料里，开始朝着一个方向迅速拌馅
3拌好的馅儿可以开始包啦～最好每个饺子里都要有虾仁才美味哦！
