鲜虾六只，去头去尾去虾线去皮。加入适量的姜片三四片，和虾一起，冷水下锅，水开后在煮两分钟，虾变红，捞出，放入打馅机加入少量水打成泥，然后辅食虾泥就做好了，可以分成几份装入袋中放在冰箱冷冻，最好半个月吃完，吃的时候蒸或者和面条一起煮。
1、冬瓜虾仁面

食材：
冬瓜50克、宝宝面条50克、鲜虾3只
做法：
将冬瓜去皮去籽，洗净后，切成小块备用。
将鲜虾去虾头、虾壳、虾肠，剁成虾泥。
将宝宝面条折成小段备用。
小锅中放入适量的水，加入面条用大火煮沸。
加入冬瓜和鲜虾末，继续煮开，然后换成小火，直到面条煮到软烂状态。
将煮好的冬瓜虾仁面盛入碗中即可。
2、虾滑青菜粥
食材：
上海青嫩叶、新鲜大虾、淀粉、鸡蛋1个、大米
做法：
大米提前浸泡，洗净放入锅中熬煮。
上海青取嫩叶洗净焯水，切碎。
鸡蛋取蛋清。
大虾去皮去虾泥洗净，2/3剁碎，1/3打成泥。
虾泥和虾丁、鸡蛋清、淀粉一起搅拌均匀。
盛入容器，再放到冰箱冷藏30分钟。
锅内烧开水，用勺子一勺一勺挑出入锅煮，然后盛出。
上海青和虾滑一起放入粥中，稍煮片刻即可。
3、鲜虾菌菇豆腐羹

食材：
鲜虾、香菇、豆腐、鸡蛋、西红柿适量
做法：
将黑木耳、香菇分别提前泡好，再分别洗净切成丁。
西红柿洗净去皮切丁。
豆腐洗净用筷子搅烂。
鲜虾去壳去虾线，洗净切成丁剁碎。
锅中刷上薄薄的一层油，倒入香菇丁、黑木耳丁、西红柿丁、虾丁，搅拌均匀，加入适量水。
煮开后，再加入豆腐丁，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，煮熟即可。
4、鲜虾脆皮

食材：
鸡蛋1个、奶粉10克、清水50克、柠檬适量、鲜虾110克、木薯粉120克
做法：
鲜虾去头去尾，去壳挑出虾线，洗净。虾头留着备用。
柠檬洗净切片，盖住鲜虾，挤入柠檬汁，去腥。
起锅刷油，倒入虾头，炼出虾油，倒出过滤掉油渣。
清水50克、奶粉10克倒入碗中，搅拌化开。
虾肉放入搅拌机，打入一个鸡蛋，倒入奶粉，挤入柠檬汁，搅拌细腻。
取出，倒入木薯粉120克、清水100克，搅拌均匀，装入裱花袋中。
剪个小口，均匀地挤在烤盘上铺的硅油纸上。
挤好后，再铺上一层硅油纸，压平虾肉糊。
放入烤箱，上下火110°烤30分钟即可。
5、鲜蒸葵花糕
食材：
淀粉、豌豆、玉米粒、蛋清、虾仁、柠檬适量
做法：
鸡蛋蛋清分离。
柠檬洗净切片。
虾仁去头去尾，去壳，去掉背腹虾线，洗净。
放入破壁机，加入淀粉、蛋清、柠檬汁，搅打成泥。
倒入盘中，整理成圆形。
豌豆、玉米洗净焯熟剥皮。
玉米均匀撒在虾泥旁边，豌豆放在虾泥表面上。
锅中水开后转中小火，虾泥上锅蒸10分钟即可。
取出切成小块即可。
6、鲜虾饼

食材：
鲜虾3只、鸡蛋1个、西兰花1朵、玉米粒50克、面粉30克、姜适量
做法：
虾仁去头去尾，去壳，去掉背腹虾线，洗净，放几片姜片去腥，然后切碎剁成泥。
西兰花洗净焯熟捞出切细碎。
玉米粒洗净焯熟捞出，放入料理机中，加入20ml水，打成玉米汁，过滤出渣。
鸡蛋蛋黄蛋清分离。
玉米汁中加入蛋黄、虾泥、西兰花碎，面粉，搅拌均匀成糊状。
平底锅刷油，倒入面糊，小火煎3分钟，翻面再煎3分钟。
取出切小块即可。
