热量为262大卡
做法
黄油置室温软化，用打蛋器低速搅打至顺滑,加入白糖搅打至发白.
2/22
分两至三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀.
3/22
筛入吉士粉和奶粉。
4/22
拌成均匀的面糊.
5/22
上蒸锅蒸30分钟左右，其中每间隔10分钟取出一次，用打蛋器搅散后再上锅蒸.
6/22
蒸好后趁热搅散，然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上.
7/22
面粉，水，酵母混合在一起，揉和成光滑的面团。因为后期还要加入干粉揉，所以面团稍微有点粘手也是可以的，不然后期加入干粉之后馒头口感会偏干。
8/22
面团收圆，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。
9/22
发酵至2倍大就可以了。
10/22
酵好之后取出，在撒了干粉的面板上不断按揉排气，只有这样反复不断揉，做出来的馒头表面才是光滑的。（留一点点面团，等会揉红曲粉）
11/22
剩下的面团加入一小撮红曲粉，揉成光滑的面团。
12/22
两个揉好的面团。
13/22
白色面团分成8个32克左右的小剂子，奶黄陷也搓成18个小剂子。
14/22
小剂子擀成圆形面皮。
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取一个奶黄馅小球，置于面皮中间，成圆形包子状，收口朝下。
16/22
再把包好奶黄馅的面团整成有点椭圆形的。
17/22
把红曲粉面团擀薄，中号裱花嘴切出来圆形的猪鼻子。
18/22
再用筷子扎出来两个猪鼻孔。
19/22
切出来8个正方形的红色面片，再对角线切成三角形。把三角形窝起来，做成猪耳朵。
20/22
然后把嘴巴，耳朵放到相应的位置上。（嘴巴，耳朵可以用点水沾上去
21/22
再用剩下的红色面团搓成细细的猪尾巴。继续沾点水沾上去，全部做好之后，放入蒸屉里，注意保持距离，静置60分钟。60分钟过后，盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可，焖两分钟即可
22/22
最后把巧克力装到裱花袋里，加热融化之后，前端剪一个小口，画上各种表情即可。
答；小猪奶黄包热量（262大卡）。
用料
酵母 1.5克
南瓜泥 15克
中筋面粉 130克
油 5克
糖 10克
配方奶 50克
低筋面粉 20克
宝宝奶粉 10克
鸡蛋 1个（约50克）
做法步骤
1、面皮食材：酵母1.5克，南瓜泥15克，中筋面粉130克。 奶黄馅食材：油5克，糖10克，配方奶50克，低筋面粉20克，宝宝奶粉10克，鸡蛋1个（约50克）。
2、将酵母倒入50℃配方奶中，搅拌均匀，静置5分钟。
3、面包机内倒入酵母水，再倒入中筋面粉。
4、面包机选择13快速搅拌功能键，大约工作20分钟。
5、面包机工作结束后，取出面团，放入碗中压平，再盖上保鲜膜。
6、将面团放入烤箱，选择发酵功能键，温度45度，时间40分钟。
7、发酵至两倍大就可以啦
8、发酵的时间，咱们来做奶黄馅吧~碗内磕入鸡蛋，倒入配方奶和糖，搅打均匀。
9、搅打好的鸡蛋糊中，筛入低筋面粉和宝宝奶粉。
10、再倒入油，搅拌均匀，这里妈妈们需要将蛋黄糊过筛一下，做出来会更加细腻，口感更好。
11、将面糊倒入不粘锅中，用刮刀不停的搅拌，凝固后来回抽打，最后盛出冷却至常温，备用。
12、这时候面团也发酵好啦~发酵好的面团撕开呈蜂窝状
13、将面团揉出气体，搓成条状，分成20克一个的小剂子；将奶黄馅分成10克一个的小圆球；再盖上保鲜膜，防止风干。
14、将小面团擀成周围薄中间厚的圆片，放上奶黄馅裹起来，搓圆。
15、将南瓜面团擀成面皮，切成1.5cm*1.5cm的正方形，再对半切开，用来做猪耳朵；剩余的面片，用圆形的模具印出猪鼻子；再用竹签压出猪鼻孔。
16、包裹好的奶黄包表面刷一层水；放上猪耳朵；放上猪鼻子；最后放上猪眼睛。
17、蒸锅中放入小猪奶黄包，底部放入50度温水，进行二次发酵20分钟。
18、大火蒸10分钟，蒸好后关火焖5分钟，即可出锅。
