正宗江西酸萝卜条腌制方法（江西五香萝卜条的正宗腌制方法）

准备食材

萝卜，小米椒，姜蒜，白糖，盐，醋，味极鲜酱油，泡椒。

做法与步骤

1白萝卜切片1勺盐1勺糖腌制出水，并攥出多余的水分。

2半碗泡椒小半碗醋小半碗味极鲜酱油姜蒜小米椒1大勺盐1大勺糖，密封腌制12小时以上。

腌制方法是，先将洗净萝卜切成块，放在阳光下亮晒至半干半湿状态，再用一定量的食盐与萝卜一起搓伴均勻后放入瓦罐内摆放好，将罐口密封好储存半个月左右食用。