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蚕豆的10种最佳吃法(干蚕豆的10种最佳吃法)

蚕豆的10种最佳吃法(干蚕豆的10种最佳吃法)

更新时间:2024-04-07 20:39:49

蚕豆的10种最佳吃法

 1、带壳蚕豆洗净滤干水分

 2、韭菜摘洗干净切成3CM左右长的小段

 3、净锅放适量油,大火烧至九成热,下蒜末炒香,放蚕豆煸炒,加入适量盐调味

 4、加入适量清水,加盖焖一会儿,待蚕豆壳裂开开盖

 5、然后下韭菜快速翻炒

 6、收至水分八成干时,加入鸡精、胡椒粉调味,大火再稍稍收一下汁,即可起锅装盘

食材

蚕豆380g、酸菜80g、葱末适量、蒜末适量、姜末适量、干辣椒适量、青椒适量、盐适量、油适量、酱油适量、五香粉适量。

做法

1、新鲜蚕豆,煮开一锅水,放入蚕豆。

2、煮15分钟,熟后捞起,倒入清水浸泡一会儿。

3、酸菜切碎。

4、起锅热油,放入葱姜蒜,干辣椒爆香。

5、放入酸菜炒香,再放入蚕豆,放盐、酱油、五香粉入味。

6、放入适量的水,盖盖焖五分钟。

7、水分收干后开盖,放入青椒丝拌匀即可出锅。

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