1、新鲜辣椒洗净，放在通风的地方晾干。
2、把辣椒放到无水无油的玻璃缸，然后倒入酱油，酱油要没过辣椒，倒入少许白砂糖。
3、把泡有辣椒的玻璃缸放到阴凉通风处，一个星期左右就可以食用了。
原料：墨西哥辣椒 (400克)，大蒜 (10克)，冰糖 (20克)，酱油 300克
方法/步骤
1/7首先准备一个玻璃瓶。
2/7放入准备好墨西哥辣椒。
3/7接着放入准备好的10克大蒜。
4/7接着放入20克冰糖。
5/7接着倒入酱油。
6/7使用酱油，把所有的辣椒浸泡。
7/7接着密封好，放一个月酱油泡椒就可以食用了。
