材料
玉米面、糯米粉、奶粉、白糖、水适量
1、首先将玉米面、糯米粉、奶粉、白糖，加水混合均匀，和成光滑面团，将面团平均分成每55克一个的小剂子即可；
2、然后取一个剂子，左手握住剂子，右手大拇指戳入剂子下方，一边转动，一边将小窝转大，即成小窝头即可；
3、最后把每个剂子都揉成窝头形状，放在蒸笼屉子上，蒸锅烧开水，放入窝头，沸水中火，蒸15—20分钟即可上桌开吃啦
1、把玉米面挖到盆子里，再放上白面，喜欢吃劲道润滑口味的，就多放点白面，喜欢吃原味干沙的，就少放点白面。放入适量温水，白糖和酵母，慢慢搅，和好面团要做到盆光，面光，手光。然后在发酵20分钟左右。
2、发酵好的面团放在案板上，撒点白面，预防面团粘案板，揉搓成细长条，然后切成小剂子，把小剂子放在手心，用另一只手大拇指按在小剂子下面，一边捏一边转，做成圆锥形。
3、水烧开后，把玉米窝头放在笼屉上大火蒸10分钟左右即可出锅。
