工具/原料
咸肉 (250克)
百合 (两个)
盐 适量
生姜 适量
蚝油 适量
方法/步骤
1/7
咸肉的选择最好用前腿或者后腿肉，三分肥七分瘦最好。
2/7
将咸肉剁成肉沫，生姜切碎，加入盐和蚝油，再加一点点油在肉馅中，沿一个方向搅拌上劲，最后搅拌均匀即可。
3/7
百合两个洗干净备好
4/7
百合一小片一小片的摘下来，建议再用清水冲洗一次，避免有污渍脏东西。
5/7
取一瓣百合，放适量肉馅，扣上一瓣大小相当的百合，像包花一样，用百合把肉包起来。
6/7
包完后放入蒸锅，蒸30~40分钟即可。
7/7
好了一锅香喷喷的百合蒸肉可以出锅了，撒上适量香菜或葱花均可。
