东北泡饭最正宗做法如下
波士顿龙虾 一只 小青菜 适量 葱姜蒜 龙虾泡饭的做法 熟龙虾解冻，然后切块，把虾钳敲开，以便吃里面的肉；另外注意要把头部的虾黄都留在碗里. 烧汤超级嗲嗲嗲. 葱姜蒜炝锅，倒入切好块的龙虾块，连着虾黄一起炒，炒出香味后加料酒（白酒更好），加点点糖，闷一会. 旁边汤锅水煮开，
把炒锅里的龙虾连同汤汁一起倒入，中小火煮个4，5分钟，会看到汤头渐渐浓郁发黄 加入洗好切好的小青菜，煮软；再加入煮好的米饭. 加盐调味，必要的话加点鸡精，毕竟和饭店里的高汤不一样，我们家口味偏甜，又加了些许糖，更鲜甜.
用料
剩米饭 1碗
油菜 2棵
火腿片 2片
杏鲍菇 半个
葱花 少许
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
菜泡饭的做法步骤
步骤 1
油菜一片片掰开洗净，切成丝备用。
步骤 2
火腿片切成丝。
步骤 3
杏鲍菇洗净切成丝。
步骤 4
锅中倒入适量的油，中火加热，放入杏鲍菇丝煸炒一下。
步骤 5
放入火腿丝炒匀。
步骤 6
放入油菜丝翻炒片刻，倒入适量的水。
步骤 7
放入剩米饭打散，煮沸后转中小火加热5分钟左右，最后加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上少许葱花即可。
