炸干辣椒做法

炸干辣椒是一种常见的调味料，制作方法简单。首先，将干辣椒剪成小段，去掉籽和蒂。

然后，将锅加热，倒入适量的食用油，待油温达到180摄氏度左右时，将干辣椒放入锅中炸至变脆，颜色变深。

炸好后，用漏网将辣椒捞出，放在纸巾上沥干多余的油。

最后，将炸好的干辣椒放入密封容器中保存，以保持其香辣味。炸干辣椒可用于炒菜、拌面等多种菜肴，增添风味。记得小心操作，避免油溅伤及烫伤。