01、首先，取适量的糯米，用电饭煲煮熟备用，像煮米饭一样
02、然后，将胡萝卜切丁、香菇切丁、肉末用料酒、生抽腌制好备用（这里的蔬菜可以根据自己的口味自行选择）
03、接着，油锅烧热，倒入肉末翻炒几下，把切好的菜丁倒进去，加入适量的盐、五香粉、胡椒粉、鸡精继续翻炒直至蔬菜变软
04、最后，将炒好的馅儿放冷，包入面皮中，再放入蒸笼蒸熟即可食用了
主料：小麦面粉500克,羊肉（瘦）500克
辅料：香菜30克,
调料：大葱50克，姜15克，盐5克，味精3克，酱油30克，料酒20克，茴香粉10克，醋25克，胡椒粉1克，香油30克
1. 将羊肉洗干净，剁成末；
2. 香菜去根，洗净，切成末；
3. 大葱、姜分别洗净切成细末，备用；
4. 将羊肉末放入碗内，加入料酒、葱末、姜末、精盐、胡椒粉、茴香粉、酱油、味精和适量水，朝一个方向搅至水肉融合至黏稠上劲；
5. 加入香菜末和香油，拌匀，即成馅料；
6. 将100克面粉放入盆内，倒入适量沸水和成烫面；
7. 余下的面粉倒入适量水，和成面团；
8. 将两块面团放在一起揉匀揉透，盖上湿洁布，稍饧；
9. 搓成长条，切成约15克一个的面剂；
10. 将面剂按扁，擀成边缘极薄的烧卖皮；
11. 烧卖皮包入适量羊肉馅；
12. 上屉，用旺火蒸15-20分钟，即可蘸香醋食用。
