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架豆炒茄子做法(架豆炒茄子怎么炒)

架豆炒茄子做法(架豆炒茄子怎么炒)

更新时间:2024-04-05 12:22:22

架豆炒茄子做法

主料:长豆角150g,茄子1个

辅料:蒜末适量适量,耗油适量,老抽适量,调味品适量,干辣椒根据个人

做法步骤:

1.茄子豆角洗干净切成8厘米长段,放入热锅中油炸。茄子变软,豆角起皱即可。

2.控油捞出热锅,将切好的番茄放入热锅(之前锅内的油可收入在其他容器内)加入清水,豆角茄子翻炒即可。

3.翻炒时间不用太长,否则口感会不太好。最后一道风味茄子豆角就可以出锅啦!

主料:茄子1个、豆角1两

辅料:红辣椒1个

茄子炒豆角的做法步骤

1.把豆角与茄子洗净沥干水分,茄子切条豆角切段,红辣椒切丝。

2.锅里放多些油,把豆角分少量多次的放入油里过油,稍微炸一下就可以了。

3.把茄子也是少量多次放入油锅里炸,稍微炸的软些就可以了。

4.豆角炸成这样,皮有些发皱就可以了。

5.这时锅里可以不放油了,倒入茄条与豆角放入红辣椒段,一起翻炒。

6.倒入酱油与盐,加少些水焖干放味素出锅就可以了。

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