如何做麻辣瓜条（四川麻辣瓜条的做法）

食材：

黄瓜3-4根、小米辣4根、花椒、八角、生姜、大蒜、生抽、老抽、陈醋、白糖

做法：

1：黄瓜洗净切段切条，撒盐腌制半小时，用吸油纸吸去水分，放入盆中

2：姜蒜切好，锅中热油，爆香花椒八角香叶辣椒，加姜片大蒜炒香，加8勺生抽＋4勺蚝油＋6勺陈醋＋6勺白糖，拌匀煮沸后煮1分钟

3：再淋到黄瓜上，拌匀，盖上保鲜膜腌制4小时以上或冷藏隔夜即可