新买的生铁锅用适量的洗洁精钢丝清洁球清洗锅的表面，清水冲干净置火上烧烤，用猪皮擦试锅里，洗净烘干后倒入食用油润锅。
刚收到一口铁锅，用洗洁精里里外外都洗干净
步骤 2
然后煮一锅比较浓稠的粥，我用大米煮的。煮好后关火，等粥自然冷却后倒掉。
步骤 3
锅洗干净后放到灶台上加热，中小火。带皮肥肉皮朝上，肥肉朝下，来来回回蹭锅内壁。注意不要烫到手，可以用筷子夹住猪肉操作。锅内全部涂好油脂后关火等待自然冷却。然后用温水洗锅，不要放洗洁精。洗干净后把锅再次放到灶台上，重复刚刚的步骤。这个步骤一共要进行三次。
步骤 4
最后一次之后就不需要洗锅了，锅内放适量的植物油，炒白菜。
步骤 5
炒好的白菜倒掉。
步骤 6
然后再洗锅，再重复一次炒白菜。
步骤 7
第二次炒好后洗锅，依旧不要用洗洁精。洗好后锅要烘干，里外都用猪油摸一遍，注意安全，小心烫手。抹好后静置过夜，第二天就可以使用了。
步骤 8
新锅涂油静置一宿
步骤 9
刚开始用最好制作一些油脂比较大的菜品，我炸了一次食物，再炒菜热锅凉油，基本都不会粘锅
