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湖南四季豆炒肉家常做法(湖南四季豆家常做法)

湖南四季豆炒肉家常做法(湖南四季豆家常做法)

更新时间:2024-04-07 12:00:06

湖南四季豆炒肉家常做法

四季豆炒肉家常烹饪步骤:

1.瘦肉切丝,装碗加料酒,淀粉拌匀腌制十分钟。

2.姜蒜切末,葱切段,红辣椒切段。

3.四季豆一头蒂掐下顺着豆子拉下豆筋,掐成段,掐尾蒂,洗净捞出来沥干水。

4.热锅给多点水,下四季豆煮断生 捞出来沥干水备用。

5.热锅给油,下肉丝炒断生,起锅装碗备用。

6. 就着油锅加入姜蒜炒香,加入四季豆炒匀,给盐炒匀。

7.加点水炒匀,加入瘦肉炒匀,加入红辣椒炒匀。

8.加葱段,胡椒,味精炒匀即可,起锅装盘,一道美味的四季豆炒肉就做好了。

小贴士

四季豆焯水容易熟透,四季豆没熟透不能吃,焯水后的四季豆味道更香甜,焯水的过程去除了青味。

湖南四季豆炒肉是一道非常常见的家常菜,做法如下:湖南四季豆炒肉的家常做法非常简单易学。
首先,需要准备好四季豆和瘦肉,将四季豆洗净切成段,瘦肉切成薄片备用。
然后,在锅中倒入适量的油,烧热后放入葱姜蒜爆香,再放入瘦肉煸炒至变色。
接着,加入四季豆继续翻炒,加入适量的盐、鸡精和生抽调味即可。
如果想要让湖南四季豆炒肉更加美味,可以在煸炒瘦肉的时候加入一些料酒和生粉,这样可以让瘦肉更加嫩滑。
此外,如果喜欢口感脆爽的话,可以在四季豆炒熟后再加入一些花生米或者炒香的芝麻,这样可以增加口感层次。

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