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涮毛肚的正宗做法(涮毛肚底料配方做法)

涮毛肚的正宗做法(涮毛肚底料配方做法)

更新时间:2024-04-07 14:21:24

涮毛肚的正宗做法

1.

锅里放300g油,放入10g姜片炒香。

2.

放15g郫县豆瓣酱,炒出红油。

3.

加适量生抽5g、老抽5g、开水150g。

4.

然后放入配菜:火腿15g、金针菇20g、豆皮10g、蘑菇5g、青菜20g。煮五分钟。

5.

最后放入30g毛肚,30秒关火

6.

放入10g蒜末,另起锅烧油泼在上边。

7.

涮毛肚完成

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