主料3人份
三色藜麦米50克
鲫鱼300克
豆腐(北)500克
真姬菇300克
辅料
食盐15克 姜片5片 花生油少许 花椒5粒 开水1000毫升
步骤1
清洗三色藜麦，三色藜麦比起白藜麦更耐煮，适合炖汤用，浸泡30分钟
步骤2
所有食材准备好，鲫鱼清洗干净，豆腐切大块，蘑菇清洗后撕开
步骤3
冷锅热油，煎鱼小火5-8分钟，成金黄色
步骤4
缓慢注入一次性注入开水1000毫升，中途不再添水， 依次放豆腐块、三色藜麦，10分钟后放真姬菇一起煮
步骤5
一起煮大概15-20分钟左右，藜麦出芽即可
烹饪技巧
出锅前可以放点香菜，不喜欢的朋友可略去~
