8%的伏特加是16度。
因为酒精浓度与酒精体积分数成正比，而伏特加是一种含酒精量较高的烈酒，其酒精体积分数一般在40%左右，如果将其稀释为8%，则酒精体积分数也会被稀释为40%的1/5，即8%。
因此，该伏特加的酒精体积分数为40%的1/5，即8% * 40% = 3.2%，转换成酒精度数为16度左右。
8%的伏特加是指该伏特加产品的酒精度数为8% vol。酒精度数是指在20摄氏度（100华氏度）条件下，100毫升酒液中含有的纯酒精量。对于伏特加来说，酒精度数通常在40% vol到60% vol之间，而8% vol的伏特加酒精度数较低，更适合饮用或调制鸡尾酒。
