豆苗为什么炒出来嚼不动（炒出的豆苗为什么不好吃）

正常情况下新鲜豌豆苗的口感是十分脆嫩的，含有大量的水分，并不会出现嚼不烂的情况，如果豌豆苗嚼不烂的话，有以下几个原因。

一个原因是因为这个豌豆苗比较老，含有较多的纤维素，所以在吃豌豆苗的时候就有可能会出现嚼不烂的情况。还有一个原因是因为豌豆苗没有完全煮熟，这时的口感也会嚼不动。

豌豆苗是营养价值很高的时鲜蔬菜，在春暖花开的季节，可以适当多吃点。